菌种发酵工程师/技术员｜河北拓安管业有限公司
薪资：5000-8000元/月
企业：河北拓安管业有限公司
工作地点：衡水市 枣强县 河北省枣强县北环东路159号
职位类别：人事助理
学历要求：本科
经验要求：不限
招聘人数：2 人
职位描述
（二）任职要求
1、学历专业：
本科及以上学历，微生物学、发酵工程、生物工程、生物技术、食品科学与工程等相关专业。
2、工作经验（必须满足其中一个）：
（1）具备益生菌、微生物发酵或合成生物产业的1年及以上一线实操工作经验。
（2）具备2年以上相关项目经验的优秀应届毕业生。
3、优先条件：
（1）有L级至m³级发酵规模的放大经验者优先。
（2）有分离纯化、固体制剂工作经验者优先。
（三）专业技能
1、菌种操作：精通无菌操作，熟练掌握菌种活化、种子液制备、菌种保藏与传代、平板计数、革兰氏染色等核心技能。
2、发酵控制：能独立操作50L及以上发酵罐，负责发酵罐的清洗、空消、实消、投料、接种。实时监控并调节温度、pH、溶氧、转速、补料等关键参数。
3、异常排查：能快速诊断并处理发酵过程中的染菌（杂菌）、溶氧异常、pH失控、发酵单位偏低等突发问题。
4、数据记录：严格按规范填写实验/生产批记录，能结合工艺数据提出发酵优化建议，配合技术部完成工艺放大。
（四）岗位职责
1、负责益生菌菌种的保藏、活化与种子液制备，保障菌种库运营稳定。
2、主导50L试验罐的发酵工艺摸索，配合设备商完成m³级发酵规模产线的调试与试机。
3、准确记录并分析发酵过程数据，为工艺放大和优化提供数据支持。
4、负责发酵设备的日常维护、清洁与验证，保障设备处于良好状态。
5、完成领导交办的临时性工作。
