店长｜桃城区徐升记不改良老火锅

薪资：6000-9000元/月

企业：桃城区徐升记不改良老火锅

工作地点：衡水市桃城区衡水市桃城区和平路育才街交叉口南行150米路西

职位类别：店长

学历要求：不限

经验要求：1-3年

招聘人数：1 人

职位描述

一、门店经营管理

1. 完成营业额、毛利、成本、利润等经营指标

2. 控制食材、人力、水电、物料成本

3. 做好会员、外卖、营销活动策划与执行

二、人员管理

1. 员工招聘、排班、培训、考核、激励

2. 前厅后厨团队协作，稳定人员流失

3. 明确岗位职责，规范服务流程

三、运营与服务

1. 监督前厅接待、点单、上菜、收银、送客全流程

2. 提升翻台率、顾客满意度，处理等位、投诉

3. 餐中巡台

四、后厨与食材管控

1. 食材验收、储存、加工、出品质量把控

2. 保证锅底、菜品新鲜、分量稳定

3. 严控损耗，杜绝浪费与食品安全问题

五、安全与卫生

1. 严格执行食品安全、消防、设备安全

2. 门店环境卫生、餐具消毒、后厨卫生管理

3. 预防食物中毒、火灾、滑倒等安全事故

六、日常管理

1. 每日班前会、盘点、对账、报表

2. 设备维护、维修、保养

3. 对接总部，执行标准与政策